En un bol, verter los 40 gramos de cacao, 10 g de maicena o almidón de patata, y 20 gramos de azúcar (o 60 gramos de cacao con azúcar, sin añadir más azúcar) y se revolver con con la ayuda de una varilla.

Añadir una cucharadita de esencia de vainilla a los 320 ml de leche y luego agregar la mitad la dosis de leche en la mezcla de cacao y batir hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.

Y continúe a añadir un poco a la vez el resto de la leche para obtener una mezcla líquida y sin grumos. Agregamos la mezcla en un cacerola y llevarlo a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente con una varilla para que se integre todo bien.

Tan pronto como el chocolate empiece a espesar, se apaga el fuego y seguir removiendo durante unos segundos.
El chocolate caliente está listo!servir el chocolate bien caliente en tazas, Y lo completas con crema batida comprada ya lista o hecha en casa