في طنجرة الضغط أو الفخار نضع اللحم مع البصل والثوم والحشيش وباقي المكونات نحمسهم مليح على نار هادئة حتى تتقلى الخضر جيدا نمرق بالماء الساخن

نضيف الفريك نتاعي ونخلي الكل يطيب في منتصف الطهي وعندما ينضج اللحم ننزع الخضر ونميكسيها مليح ونرجعها للقدر حتى تعقد نطفي النار ونضيفلها عرف نعناع وحشيشة مقطعة ورأس حار وشهية طيبة