مواد عمل آوری خمیر مایه رو مخلوط کرده و بذارین کنار تا پف کنه.

سپس خمیر مایه عمل آمده را به آرد اضافه کنین و کم کم آب اضافه کنین و هم بزنین تا آرد گلوله نشه.شاید آب کمتر یا بیشتر لازم بشه.غلظتش باید طوری باشه که به راحتی جاری بشه مثل پنکیک.روشو بپوشونین و بزارینش کنار یک ساعت استراحت کنه.

تابه رو روی گاز گذاشته و با شعله متوسط داغش کنین.یک ملاقه از مایه را داخل تابه ریخته و تابه را بچرخانید تا خمیر کاملا آنرا پوشش دهد.وقتی لبه خمیر از تابه جدا شد، با دست نان را بردارید و برگردانید.پس از پخت بلافاصله لای حوله تمیز آشپزخانه بگذارید تا خشک نشود.