Kupas dan cuci bersih bawang putih dan bawang Bombay beserta cabe rawit. Potong sesuai selera daun bawang lalu sisihkan. Potong-potong sesuai selera dan cuci bersih ayam lalu sisihkan.

Panaskan mentega pada wajan penggorengan hingga meleleh dengan api sedang, lalu masukkan potongan ayam dan aduk supaya mentega tercampur rata dengan ayam, lalu biarkan hingga bagian bawah ayam matang.

Setelah bagian bawah kering dan matang, balik ayam hingga semua sisi matang kering dan ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Masukan potongan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan layu, kemudian tambahkan potongan bawang Bombay.

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga matang dan layu, setelah itu tambahkan potongan cabe rawit, aduk rata. Bumbui dengan saos Tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa untuk tes rasa.

Jika dirasa sudah pas, masukan potongan daun bawang,aduk dan masak sebentar selama 3 menit. Kemudian matikan api dan angkat.

Pindahkan pada piring saji dan ayam goreng mentega siap untuk dinikmati bersama dengan nasi putih, selamat mencoba 🙏😍.