فر رو با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب حدود ۱۰ تا ۱۲ سانتی دیواره بلند رو چرب کنید و کنار بگذارید

سفیده همدمای محیط رو همزن بزنید تا حجیم و پفکی شوند و از ظرف نریزد سپس در یخچال بگذارید

زرده ها رو با شکر و وانیل بزنید تا کرمی و روشن شود سپس آرد و بکبنگ پودر رک الک کرده روش و با لیسک مخلوط کنید و در انتها سفیده رو بهش اضافه کنید به صورت دورانی و در قالب ریخته و به مدت ۲۰دقیقه بپزیید بعد پخت کمی که از حرارت افتاد از قالب جدا کرده و بگذارید کاملا خنک شود و به ۳ لایه برش بزنید و مابینش از گاناش استفاده کنید و کمی در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد و رویه اول گاناش دا بزنید و دوباره در یخچال بگذارید و دوباره لایه بعدی را زده و کاملا صاف کنید و به صورتی که مایل بودید تزیین کنید