Coca simple de manzana

Name: Coca simple de manzana
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 manzanas; 1 poco zumo de limón; 4 huevos; 100 g harina; 1 cucharadita levadura; 100 g azúcar; 75 g crema fresca; 1/2 cucharadita canela

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Coca simple de manzana

David Gavilan @cook_2644065

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

3manzanas
1 pocozumo de limón
4huevos
100 gharina
1 cucharaditalevadura
100 gazúcar
75 gcrema fresca
1/2 cucharaditacanela

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las manzanas en láminas, rociar con el limón, y separar.
2

Batir los huevos hasta casi punto de nieve, añadir el azúcar, y remover.
3

Añadir la crema y remover con una espátula.
4

Tamizar la harina y la levadura, añadiéndola poco a poco sobre el resto y removiendo con una espátula. Añadir también la canela.
5

Incorporar las manzanas y remover bien.
6

Untad un molde no muy hondo con mantequilla, incorpora la mezcla, y meter en el horno pre calentado a 180 grados.
7

A los 50 minutos, comprueba que el pastel esté cocido con un palillo. Retira y coloca sobre una rejilla.