گوشت شتر رو همراه ۱۵۰ گرم چربی گوسفندی سه مرتبه چرخ کنید

گوشت بو قلمون رو همراه پنجاه گرم چربی گوسفندی در ظرفی جدا گانه چرخ کنید

پیازه رو با رنده ریز رنده آبشو بگیرید و به گوشتا اضافه کنید

نمک و فلفل رو اضافه و خوب ورز بدید

اگه گوشتتون گرمه نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید

گوشتها رو به سیخ بکشید و همراه گوجه و فلفل که جدا به سیخ کشیدید روی منقل کباب کنید

در خصوص به سیخ کشیدن دوسر گوشتا روی سیخو با دست گوشتو فشار بدید (اصطلاحا ببندید) تاگوشتتون از سیخ نریزه حرارت در اول کار باید زیاد باشه