بنام خدا
سیر ها رو حبه حبه میکنیم و پوست میگیریم. سر و ته سیر ترشی ها رو کاملا میگیریم.
💢دقت کنید که سیر جوانه زده و خراب لابلای حبه ها نباشه💢

سیرها رو توی شیشه میریزیم روشون نمک میریزیم. تا نصف ارتفاع شیشه آب ریخته و بقیه شیشه رو با سرکه پر میکنیم.
من یه دسته کوچیک شوید داخل شیشه ریختم (داخل دستور اصلی نبود)
💢حتما از شیشه هایی استفاده کنید که مطمئنید تحمل دمای بالا رو دارن. مثل شیشه کشک💢

توی قابلمه آب میریزیم و شیشه رو میذاریم داخلش، بعد شعله رو روشن میکنیم.
وقتی آب جوش اومد زمان میگیریم و ۱۵ دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم و شیشه رو هم از توی قابلمه درمیاریم تا سیرها در اثر حرارت آب له نشن.

🧄این ترشی بلا فاصله، قابل مصرفه ولی اگه دو هفته صبر کنید طعم بهتری میگیره.