Chiffon Ketan Hitam

Name: Chiffon Ketan Hitam
Yield: 1 loyang chiffon 22 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Kuning telur; 50 gr Gula castor; 120 gr Santan cair instan; 85 gr Minyak kelapa; 100 gr Tepung ketan hitam; 60 gr Tepung terigu protein rendah; 1 1/2 sdt Baking powder; 6 Putih telur; 120 gr Gula Castor; 1/2 sdt Cream of tartar; 1/2 sdt Garam halus

Kitchen Lab @kitchen_lab

Depok

Rasa kue ini legit, manis dan gurih.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Chiffon Ketan Hitam

Kitchen Lab @kitchen_lab

Depok

Rasa kue ini legit, manis dan gurih.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang chiffon 22 cm

Bahan A :
6Kuning telur
50 grGula castor
120 grSantan cair instan
85 grMinyak kelapa
Bahan B :
100 grTepung ketan hitam
60 grTepung terigu protein rendah
1 1/2 sdtBaking powder
Bahan C :
6Putih telur
120 grGula Castor
1/2 sdtCream of tartar
1/2 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kocok kuning telur dan gula castor hingga larut. Masukkan santan dan minyak kelapa lalu kocok hingga rata.
2

Campur dan ayak bahan B. Masukkan ke dalam bahan A lalu aduk rata.
3

Kocok putih telur hingga agak berbusa lalu masukkan cream of tartar. Kocok sambil memasukkan gula castor dalam 3 bagian hingga mengembang. Tuangkan 1/3 bahan C ke dalam adonan lalu aduk rata. Masukkan adonan ke dalam sisa bahan C lalu aduk rata.
4

Tuang ke dalam loyang lalu ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C selama 55 menit. Setelah 20 menit pertama buat sayatan pada kue lalu panggang kembali hingga matang. Balikkan loyang dan keluarkan kue saat sudah dingin.