زرده و سفیده ها رو جدا کرده و آرد و نیمی از نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و الک کرده و کنار می گذاریم

زرده ها رو با شکر و وانیل می زنیم تا حجیم و کشدار بشه سپس رنده پوست پرتقال رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید سپس روغن مایع رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و در انتها آب پرتقال رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و کم کم مواد خشک رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید

سفیده ها رو با ۳ قاشق غذاخوری شکر و نیم دیگر نمک بزنید تا حجیم شوند و از ظرف نریزد و رد پره های همزن رویش بماند

سپس سفیده ها رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و در ظرف میان تهی بریزید و به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه و دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. نوش جان