आलू की सूखी सब्जी
#CA26
आलू सब्जियों का राजा है इसको आप तरह-तरह से बना ले पर आलू खाने से मन नहीं भरता है अ आलू के पापड़ आलू की कचरी आलू का अचार आलू की चाट आलू की सब्जी आलू के पराठे आलू की पकौड़ीआलू का हलवा आलू की खीर इस तरह से तरह-तरह के व्यंजन इसके द्वारा बनाए जाते हैं आलू की सूखी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली होती है इसको बनाना भी बहुत ही आसान है और इसको छोटे बड़े सभी बड़े चाव से खाना चाहते हैं आई देखेंगे यह किस प्रकार बने हैं
आलू की सूखी सब्जी
#CA26
आलू सब्जियों का राजा है इसको आप तरह-तरह से बना ले पर आलू खाने से मन नहीं भरता है अ आलू के पापड़ आलू की कचरी आलू का अचार आलू की चाट आलू की सब्जी आलू के पराठे आलू की पकौड़ीआलू का हलवा आलू की खीर इस तरह से तरह-तरह के व्यंजन इसके द्वारा बनाए जाते हैं आलू की सूखी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली होती है इसको बनाना भी बहुत ही आसान है और इसको छोटे बड़े सभी बड़े चाव से खाना चाहते हैं आई देखेंगे यह किस प्रकार बने हैं
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू की सब्जी बनाने के लिए पहले आलू बायल कर ले ठंडा होने पर उसको छील ले और उसके छोटे-छोटे पीस तोड़ ले या काट ले वैसे तो इस आलू में तोड़कर बनाने में ही ज्यादा स्वादआटाहै
- 2
टमाटर व धनिया पत्ती को भी काट कर रख ले प्याज़ को छीलकर उसके भी छोटे-छोटे पीस काट ले
- 3
कढ़ाई में तेल चढ़ाएं तेल गर्म होने पर उसमे राई तड़काएं अब कटी हुई प्याज़ इसमें सोते करने के लिए डालें प्याज़ सोते होने पर उसमें अमचुर व लाल मिर्च पाउडर डालें
- 4
अब इसमें आलू डालें(इसी समय घिसी हुई अदरक व हरी मिर्च भी काट कर डाल सकते हैं) और इसको अच्छे से मिक्स कर ले 2 मिनट आलू को भूने उसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालें अब सभी सामग्री को फिर से अच्छे से भूने ऊपर से गरम मसाला डालें आपके स्वादिष्ट चटपटे आलू बनकर तैयार है
- 5
इसमें ऊपर से धनिया के पत्ती डालकर गरमा गरम रोटी पराठे या दाल चावल के साथ सर्व करें इस आलू को आप डोसे, में भी फिल कर सकते हैं यह इतना चटपटा व स्वादिष्ट होता है कि डोसे में फिल होने पर भी डोसे का स्वाद लाजवाब लगता है
टिप्स
इस सब्जियों को बनाने के लिए प्याज़ को ज्यादा नहीं भुनना है हल्का सा सोते करना है क्योंकि इसका क्रंची पन ही इस सब्जी में स्वाद देता है
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