61. PIA BASAH / ROTI GEPENG ISI KACANG HIJAU DURIAN (Teflon)
Bismillah..
#SiapMasukKalender Cookpad ? Siap dong.. Masak enggak 🤭😁. Yuk semua.. ramaikan #PosbarSpesial siapa tau beruntung 🥰🥰🙏🏻.
Waktu itu ada acara di rumah adik ipar. Pulangnya Alhamdulillah dikasih durian semika. Senangnya 😇😍. Awalnya mau bikin pie, walau cetakan nggak punya. Tapi nggak jadi juga karena bingung bekukan menteganya gimana, secara kulkas di rumah nggak hidup 😁. Ingat kalau teman yang dari Aceh pernah kasih kacang hijau. Akhirnya dicampur dan dijadikan isian pia basah / roti gepeng. Pas pia dipanggang.. duuhh aroma kacang hijau bercampur duriannya wangiii banget 🤤🤤. Baru matang aja sudah dicomotin terus.. Enak sih 🤭. Oya, kalau masih panas atau hangat, isiannya memang terasa hambar ya.. tapi kalau sudah dingin, rasa manisnya jadi pas. Tapi terserah kalau mau ditambah gulanya lagi. Tapi jangan manis-manis.. ntar manisnya ngalahin yang bikin gimana ? 😂😂. Kalau saya sih resepnya sudah pas banget ini 😊. Trus biarpun tanpa telur, esok harinya semakin empuk lho pia / roti gepengnya.. Makanya cobain biar percaya 😉. Makasih banyak ya mbak @deBloom_5445755 atas resepnya 🙏🏻🥰🤗 Beneran enak dan empuk 😍😋👍🏻. Syukaaaaa ❤️❤️
Oya, kitchen hacks kali ini adalah penggunaan teflon. Jadi tanpa oven pun kita bisa memanggang pia / roti gepeng seperti di resep ini 😊.
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu44
#AnekaIdeCemilan
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
61. PIA BASAH / ROTI GEPENG ISI KACANG HIJAU DURIAN (Teflon)
Bismillah..
#SiapMasukKalender Cookpad ? Siap dong.. Masak enggak 🤭😁. Yuk semua.. ramaikan #PosbarSpesial siapa tau beruntung 🥰🥰🙏🏻.
Waktu itu ada acara di rumah adik ipar. Pulangnya Alhamdulillah dikasih durian semika. Senangnya 😇😍. Awalnya mau bikin pie, walau cetakan nggak punya. Tapi nggak jadi juga karena bingung bekukan menteganya gimana, secara kulkas di rumah nggak hidup 😁. Ingat kalau teman yang dari Aceh pernah kasih kacang hijau. Akhirnya dicampur dan dijadikan isian pia basah / roti gepeng. Pas pia dipanggang.. duuhh aroma kacang hijau bercampur duriannya wangiii banget 🤤🤤. Baru matang aja sudah dicomotin terus.. Enak sih 🤭. Oya, kalau masih panas atau hangat, isiannya memang terasa hambar ya.. tapi kalau sudah dingin, rasa manisnya jadi pas. Tapi terserah kalau mau ditambah gulanya lagi. Tapi jangan manis-manis.. ntar manisnya ngalahin yang bikin gimana ? 😂😂. Kalau saya sih resepnya sudah pas banget ini 😊. Trus biarpun tanpa telur, esok harinya semakin empuk lho pia / roti gepengnya.. Makanya cobain biar percaya 😉. Makasih banyak ya mbak @deBloom_5445755 atas resepnya 🙏🏻🥰🤗 Beneran enak dan empuk 😍😋👍🏻. Syukaaaaa ❤️❤️
Oya, kitchen hacks kali ini adalah penggunaan teflon. Jadi tanpa oven pun kita bisa memanggang pia / roti gepeng seperti di resep ini 😊.
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu44
#AnekaIdeCemilan
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
ISIAN :
Cuci bersih kacang hijau, tuang air, lalu rendam minimal selama 4 jam (saya tidak rendam, tapi langsung direbus).
- 3
Rebus kacang hijau hingga benar-benar lunak. Saya merebusnya menggunakan metode 5.30.7 biar cepat dan hemat gas.
- 4
Setelah lunak, angkat, saring, lalu haluskan / blender.
- 5
Masukkan semua bahan dalam teflon, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan yang dapat dipulung / dibentuk.
Tes rasa, bila kurang manis tambahkan lagi gula pasirnya.
- 6
Bagi adonan menjadi 40 bagian atau sesuai selera, lalu pulung / bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
Note :
Untuk hasil isian saya sebanyak 1 kg, saya bagi jadi 40 buah, jadi masing-masing seberat @ 25 gram.
- 7
KULIT :
Dalam satu wadah, masukkan semua bahan A, aduk hingga rata. Uleni hingga setengah kalis.
- 8
Masukkan bahan B, uleni lagi hingga kalis.
- 9
Setelah kalis, tutup dengan serbet, dan diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang jadi 2 kali lipat.
- 10
Kempiskan / tinju adonan agar udara yang terperangkap di dalamnya keluar. Lalu bagi adonan menjadi 40 bagian atau sesuai selera.
Note :
Untuk hasil kulit saya sebanyak 930 gram, saya bagi jadi 40 buah, jadi masing-masing seberat @ 23 gram.
- 11
Bulatkan adonan, gilas lalu isi dengan bahan isian, bulatkan kembali, kemudian pipihkan sedikit. Lakukan sampai adonan habis.
- 12
Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin / minyak goreng. Panggang dengan api kecil tanpa dioles apapun.
Note :
Untuk memanggang, dimulai dari urutan pertama yang dibentuk dan diisi sampai yang terakhir.
- 13
Tutup teflon dan tunggu hingga bagian bawah kue mulai berwarna kuning kecokelatan, lalu balik. Masak hingga matang dan sisi kue yang lain berwarna kuning kecokelatan juga, angkat, letakkan di atas rak pendingin kue.
- 14
Saya pakai 2 teflon tebal dan tipis. Yang tadi teflon tebal, sedangkan yang ini teflon tipis, hasilnya sama-sama bagus. Cuma yang tipis lebih cepat kecokelatan, jadi perhatikan supaya tidak gosong.
- 15
Lakukan sampai selesai. Setelah dingin bisa disimpan dalam wadah kedap udara.
- 16
Siap disajikan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (72)