Dulce de boniato, con panela, asado en airFryer
Como voy a hacer pastelitos de aguardiente, ( anís seco) me he lanzado a preparar el relleno. Encontré en el mercado del pueblo unos boniatos pequeños pero gorditos , perfectos para asarlos en la airfryer. Para que sea más sano, y tenga mejor color, este año he cambiado la receta , lo he endulzado con panela , y la verdad es que tiene un aspecto más bonito y está mucho menos dulzón.
Dulce de boniato, con panela, asado en airFryer
Como voy a hacer pastelitos de aguardiente, ( anís seco) me he lanzado a preparar el relleno. Encontré en el mercado del pueblo unos boniatos pequeños pero gorditos , perfectos para asarlos en la airfryer. Para que sea más sano, y tenga mejor color, este año he cambiado la receta , lo he endulzado con panela , y la verdad es que tiene un aspecto más bonito y está mucho menos dulzón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es asar los boniatos. Yo usé la airfryer. Programé 12’, y repetí tres veces hasta que quedaron blandos.
- 2
Una vez completamente fríos dentro de la airfryer (al menos tres horas) quita la piel. Sale muy fácilmente
- 3
Corta en rodajas y deshaz la masa con la batidora eléctrica
- 4
Por otro lado, deshaz la panela con una tacita de café de agua
- 5
Y añádela a la masa de boniato, también la ralladura de limón y la canela
- 6
Mezcla todo con una espátula y ya está.
- 7
Está perfecto de sabor y la textura firme. Lista!!
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