முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பருப்பு வகைகள் மூன்று மணி நேரம், கோதுமை ரவைஒரு மணி நேரம் தனியாகவும் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.

அங்கு ஊறிய பின் ஒரு பெரிய மிக்ஸி ஜாரில் முதலில் மிளகாய் வற்றல், பச்சை மிளகாய் இஞ்சி, கருவேப்பிலை, உப்பு இவைகளை லேசாக பொடித்துக் கொள்ளவும்.இப்பொழுது பருப்பு வகைகளை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

கடைசியாக கோதுமை ரவையை சேர்த்து நன்கு அழைக்கவும்.

இப்பொழுது எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். இது புளிக்க வேண்டும் என்று வசியம் இல்ல.முருங்கைக்கீரை அல்லது வெங்காயம் சேர்த்து வார்க்கலாம்.

தோசை கல்லில் அடையை வார்த்து தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி திருப்பி போட்டு எடுக்கவும்.இது மொறுமொறுப்பான ஒரு கோதுமை ரவை அடை தயார். இதற்கு தொட்டுக்கொள்ளசாம்பார் தேங்காய் சட்னிநன்றாக இருக்கும்.