مخمر را در شیر نیم گرم با دو قاشق شکر بریزید روی آن را بپوشانید و در جای گرم بگذارید بماند البته اگر خواستید می توانید به جای مخمر از دو زباله خمیر لواش یا یک زباله خمیر سنگک استفاده کنید و در این صورت ۲ تا ۳ قاشق شکر بیشتر اضافه کنید

وقتی مخمر آماده شد بقیه شیر و روغن و هل و دارچین و زعفران را اضافه کرده و آرد سه بار الک کرده را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد

خمیر را با پارچه بپوشانید و در جای گرم ۴ ساعت استراحت دهید

خمیر ها را به گلوله های اندازه یک نارنگی متوسط تقسیم کنید و در سینی بچینید بعد از گلوله اول شروع کنید و آنها را کف سینی فر بهن کنید و روی آن یک برش به علاوه بدهید در صورت تمایل روی آن یک سفیده تخم مرغ برای زیبایی بیشتر بمالید و روی آن کنجد یا سیاهدانه بریزید

به مدت ۴۵ دقیقه در فر دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید