কড়াইয়ে তেল গরম করে সেদ্ধ কড়াইশুটি দিয়ে ভাজতে হবে,এরমধ্যে ম‍্যাশ করে নেওয়া আলুসেদ্ধ,ছানা, স্বাদমতো নুন,আদাকুচি, লঙ্কাকুচি দিয়ে ভাজতে হবে,বাদাম ও কিসমিস মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার প‍্যানে তেল ব্রাশ করে ১ হাতা ব‍্যাটার দিয়ে ভেতরে ছানার পুর দিয়ে মুড়ে পাঠিসাপটার মতো গড়ে নিতে হবে।

এভাবে সবকটা গড়ে নিলেই তৈরি ছানার পাটিসাপটা।এবার সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন পাটিসাপটা।