ابتدا خمیر مایه را به‌ همراه ۱ قاشق چایخوری شکر و ۱ لیوان آب یا شیر ولرم مخلوط میکنیم و می‌گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه تا به عمل آید

و بعد ۱ عدد تخم مرغ را به همراه بقیه شکر و روغن مایع و نمک مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شود

و بعد آرد را به همراه بکینگ پودر سه مرحله الک میکنیم و کنار میگذاریم و بعد عمل آمدن خمیر مایه تخم‌ را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شوند و بعد آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر یکدست شود

و بعد ظرف را چرب میکنیم و به مدت ۱ يک ساعت می‌گذاریم در محیط آشپزخانه تا پف کند

و بعد پف خمیر را میگیریم و به ۴ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر شکل که دوست داشتید درست میکنید من گرد کردم و بعد کف ماهیتابه کاغذ روغنی می‌گذاریم و بعد داخل ماهیتابه می‌گذاریم و ردی گاز شعله پخش می‌گذاریم و دم کنی می‌گذاریم به مدت ۳۵ دقیقه با شعله متوسط بپزد