ابتدا خمیر مایه را به همراه ۱ قاشق چایخوری شکر و آب یا شیر وارم مخلوط میکنیم و می‌گذاریم ۱۰ دقیقه تا به عمل آید

و بعد تخم مرغ را به همراه بقیه شکر و نمک و روغن مایع هم میزنیم تا مخلوط شوند

و آرد را به همراه بکینگ پودر ۳ مرحله الک میکنیم کنار میگذاریم و بعد ۱۰ دقیقه تخم مرغ را به خمیر مایه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط شوند و بعد آرد را طی سه مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر لطیفی بدست آید

و می‌گذاریم به مدت ۱ ساعت تا خمیر پف کند و بعد پف خمیر را میگیریم و سطح کار آرد پاشی میکنیم و خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و بعد خمیر را پهن میکنیم و از

مواد جزغاله روی خمیر می‌گذاریم و بعد خمیر دیگر را پهن میکنیم روی خمیر می‌گذاریم و به شکل دلخواه یا همینطور ساده

و روی گاز شعله پخش می‌گذاریم و کف قابلمه کاغذ روغنی می‌گذاریم و بعد نان می‌گذاریم داخل قابلمه و دن کنی می‌گذاریم و به مدت ۳۵ دقیقه بپزد

نوش جان