نجمع مكونات العجينة بالحليب الدافئ ثم نضيف 3 كؤوس فرينة و خميرة الحلوئ و نضيف ربع كأس الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها و نتركها ترتاح قليلا ثم نحضر الحشو في مقلاة نضع البصل المقطع لشرائح و نذبله مع القليل من الملح و الزيت والفلفل الأخضر الحار ثم نضيف الطماطم المقطعة لمكعبات ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود نتركها تنشف من الماء و نضيف ملعقتين من الزيت و نتركها تتقلئ حتى تتنكه المكونات و نطفئ لحين الاستعمال

نرجع الى العجينة نطرح الجزء الأول و ندهنه بالزبدة الذائبة ثم نطرح الجزء الثاني و نضعه فوق الأول و ندهنه بالكامل نطوي العجينة على الجانب الأيمن ثم ندهن ونطوي الجانب الأيسر ثم ندهن مرة اخرئ و نطويها مرة اخرئ الى النصف نكرر العملية مع الأجزاء المتبقية حتى نتحصل على جزئين من العجينة ندخلها للثلاجة لترتاح قليلا ثم نخرج الجزء الأول نبسطه جيداً ونضعه في صينية الفرن نضع الحشو السابق و نبسط الجزء الثاني نضعه فوق الحشو و نغلق الجوانب بواسطة شوكة ندهن الوجه بصفار البيضة المتبقي نقطعها الى مربعات

ندخلها الفرن المسخن مسبقا حتى تحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلئ وتقدم بالصحة والعافية 😋😋😋