کوکپدکوکپد
میهمان
عضویت یا ورود
دستور بنویسید و ذخیره کنید، کوک‌اسنپ ارسال کنید و غیره
  • جستجو
  • چالش‌ها
  • سوالهای متداول
  • ارسال بازخورد
  • منطقه
  • کلکسیون شما
کلکسیون شما
برای شروع تشکیل کتابخانه دستورهای خود لطفا برای ورود عضو شوید.
گناش شکلاتی فوندنته
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
  • انتشار کوک اسنپ
  • افزودن به آلبوم
  • چاپ
  • به اشتراک بگذارید
    • ps
    • ایمیل
    • تلگرام
    • فیسبوک
    • پینترست
    • توییتر
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • ویرایش دستور
  • حذف
کوکپدکوکپد
عکسی از دستور گناش شکلاتی فوندنته

گناش شکلاتی فوندنته

Mojtaba Kako Shirazi
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi

در بحث شکلات برای اینکه شکلات ساختار ملکولی خیلی سفت داره (به علت وجود کره کاکائوی موجود در آن ) برای اینکه موقع استفاده در شیرینی این ساختار نرم‌تر شود از روش های مختلف برای این کار استفاده می‌شود که روش تهیه گناش هم یکی از این روش ها میباشد و از این نوع دستور برای تزئین و کاور کیک یا به نوعی برای تهیه یک شیرینی عصرانه استفاده می‌شود

در بحث شکلات برای اینکه شکلات ساختار ملکولی خیلی سفت داره (به علت وجود کره کاکائوی موجود در آن ) برای اینکه موقع استفاده در شیرینی این ساختار نرم‌تر شود از روش های مختلف برای این کار استفاده می‌شود که روش تهیه گناش هم یکی از این روش ها میباشد و از این نوع دستور برای تزئین و کاور کیک یا به نوعی برای تهیه یک شیرینی عصرانه استفاده می‌شود

بیشتر

گناش شکلاتی فوندنته

Mojtaba Kako Shirazi
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi

در بحث شکلات برای اینکه شکلات ساختار ملکولی خیلی سفت داره (به علت وجود کره کاکائوی موجود در آن ) برای اینکه موقع استفاده در شیرینی این ساختار نرم‌تر شود از روش های مختلف برای این کار استفاده می‌شود که روش تهیه گناش هم یکی از این روش ها میباشد و از این نوع دستور برای تزئین و کاور کیک یا به نوعی برای تهیه یک شیرینی عصرانه استفاده می‌شود

در بحث شکلات برای اینکه شکلات ساختار ملکولی خیلی سفت داره (به علت وجود کره کاکائوی موجود در آن ) برای اینکه موقع استفاده در شیرینی این ساختار نرم‌تر شود از روش های مختلف برای این کار استفاده می‌شود که روش تهیه گناش هم یکی از این روش ها میباشد و از این نوع دستور برای تزئین و کاور کیک یا به نوعی برای تهیه یک شیرینی عصرانه استفاده می‌شود

بیشتر
ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
ویرایش دستور
بازدید گزارش
افزودن به آلبوم
انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
به اشتراک بگذاریدبه اشتراک بگذارید
  • ps
  • ایمیل
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • پینترست
  • توییتر
چاپچاپ
  • چاپچاپ
  • انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • حذف
به اشتراک بگذارید
  • ps
  • ایمیل
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • پینترست
  • توییتر
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
  • انتشار کوک اسنپ
  • افزودن به آلبوم
  • چاپ
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • ویرایش دستور
  • حذف

مواد لازم

  1. 250 گرمخامه
  2. 200 گرمشکلات فوندنته 68 درصد البته نوع درصد می‌توان متفاوت استفاده کرد
  3. وانیل
  4. مقداری رنده شده پوست لیمو
کوکپد برنامه کوکپد را باز کنید
ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید

مراحل تهیه

  1. 1

    طرز تهیه این نوع شیرینی می‌توان از انواع فرولا استفاده کرد به عنوان یک قالب بيسکوئيت برای گناش اول بیسکوییت ها رو درون قالب می‌زنیم و مقداری مربای جنگلی داخلش می‌گذاریم و پخت میکنیم و قالب بیسکوییتی که آماده شد و سرد شد به سراغ تهیه گناش میریم

  2. 2

    خامه را درون ظرفی به نقطه جوش میرسونیم بعد شکلات را درون یک ظرف پلاستیکی میریزیم همراه با رنده شده پوست لیمو و وانیل، خامه گرم را به اون اضافه میکنیم و با همزن فنری دستی به هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه

  3. 3

    چونکه خامه و شکلات دو ترکیب متفاوت و ساختار مولکولی متفاوت داره ابتدا یک مایع روان با تکه های کوچک شکلات مشاهده می‌کنیم ولی با همزدن چونکه کره کاکائو درون خامه گرم حل می‌شود یک ترکیب یکنواختی بوجود میاد و باید قبل از اینکه به دمای پایین ۴۵ درجه برسه و شکلات خودش را بگیره درون قالب بریزیم و بگذاریم سرد شود برای تزئین هم می‌توان از خامه فرم گرفته و یا انواع میوه جنگلی استفاده کرد و آماده سرو کردن هست

    عکس مرحله 3 از دستور گناش شکلاتی فوندنته
ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
ویرایش دستور
بازدید گزارش
افزودن به آلبوم
انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
به اشتراک بگذاریدبه اشتراک بگذارید
  • ps
  • ایمیل
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • پینترست
  • توییتر
چاپچاپ
  • چاپچاپ
  • انتشار کوک اسنپانتشار کوک اسنپ
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • حذف

کوک ‌اسنپ‌ها

ذخیره شد
با ذخیره دستور بعدا به سادگی آن را پیدا می‌کنید
  • انتشار کوک اسنپ
  • افزودن به آلبوم
  • چاپ
  • به اشتراک بگذارید
    • ps
    • ایمیل
    • تلگرام
    • فیسبوک
    • پینترست
    • توییتر
  • گزارش دستور
  • بازدید گزارش
  • ویرایش دستور
  • حذف

ps

Mojtaba Kako Shirazi
Mojtaba Kako Shirazi @mojtaba_kako_shirazi
در 3 مه 2023، ساعت 16:39
شیرینی پزی و آشپزی را باید اصولی یاد گرفت چون سلامتی یک جامعه در گرو یک اشتباه کوچک هست رشته تحصیلی من آکادمی مواد غذایی شامل انواع شیرینی و دسرهای سرد و گرم و انواع بستنی میوه ای ولبنی و شکلات، انواع نان های فانتزی ، پیتزا، انواع کرم هست خوشحالم بتونم اطلاعاتم را انتقال بدهم و بیشتر خوشحالم که بتوانم از دوستان اطلاعات بگیرم
بیشتر

نظرات (14)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
5 مه 2023، ساعت 12:52
فوق العاده خوشمززه و عاالی دستت طلا کاکوی گلم کارت حرف نداره خسته نباشید
👍👏👏🌷💝🌷
میهمان
نظر خود را بنویسید
0/0

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر

  1. سینه مرغ گریل شده با قارچ
  2. سالاد آووکادو و تخم‌مرغ ویژه (رژیم کتوژنیک (Ketogenic Diet) )🥑🥚🍅🧅🍋
  3. هویج پلو با گوشت قلقلی درباری
  4. سوپ دال عدس و کرفس
  5. مافین دبل شکلاتی با فیلینگ نوتلا
  1. مرغ شکم پر بریان با آون توستر
  2. کیک گل و گلاب با شیره انگور
  3. نان پیتزایی
  4. کیک مغز دار تابه ای solmaz
  5. 🌱عدس پلو با کشمش
  1. شیک شیره خرما و قهوه
  2. کیک کوکی شکلاتی
  3. کوکی پرتقالی ساده
  4. گاناش توت فرنگی 😋😍
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16918123
کوکپد برنامه کوکپد را باز کنید

درباره ما

شعار ما در کوکپد از آشپزی روزانه سرگرمی بسازید! است. چون باور داریم آشپزی خانگی کلید زندگی سالم‌تر و شادتر برای انسان‌ها، جوامع و زمین است. هدف ما توانمند کردن علاقمندان به آشپزی‌ در سراسر جهان است تا با به اشتراک گذاشتن تجربیات و مهارت‌های آشپزی‌شان به یکدیگر کمک کنند.

کوکپد در سراسر جهان

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 بیشتر

بیشتر بدانید

فرصت‌های شغلی بازتاب بلاگ شرایط خدمات رهنمودهای کوکپد سیاست حفظ حریم خصوصی سوال‌های متداول

دانلود برنامه کوکپد

برنامه کوکپد را در کافه بازار باز کنید برنامه کوکپد را در مایکت باز کنید برنامه کوکپد را در گوگل پلی باز کنید برنامه کوکپد را در اپ استور باز کنید
حق کپی © تمام حقوق برای شرکت کوکپد محفوظ می باشد.
close