اول خمیرمایه فعال آماده میکنیم.
۱ ق غ شکر+خمیر مایه+نصف لیوان آب ولرم با هم مخلوط کنید و بذارید کنار تا عمل بیاد و حجمش دو برابر شود.

در این مرحله شکر و تخم مرغ با همزن دستی حدود ۲ دقیقه هم بزنید.روغن مایع اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
سپس خمیرمایه فعال نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد و و بهبود دهنده را یک بار الک کنید. و کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر جمع شود. و به دست نچسبد.حدود ۵ دقیقه خمیر ورز بدید.روش بپوشونید و بذارید کنار حدود ۳۰ دقیقه استراحت کند.

در این فاصله کرم آماده میکنیم.
روی حرارت ملایم شکر و آب در قابلمه بریزید.و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
وقتی شکر حل شد آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد.

آخر کار وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید.
حرارت خاموش کنید و کره اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. کرم ما آمادست بذارید کنار تا سرد شود.

حالا پف خمیر بگیرید.
خمیر به ۳ قسمت تقسیم کنید.یک قسمت باز کنید و روی آن با کره رومال کنید.سپس خمیر ببندید دوباره کره رومال کنید تا آخر ادامه بدید تا ۶ تا لایه شود.

آخر خمیر کامل باز کنید.و به صورت مستطیل برش بزنید.میان خمیر با قیف یا قاشق کرم که آماده کردیم بذارید.دو طرف خمیر به هم بچسبونید. بعد برش بزنید.

روی آن با کره رومال بزنید. و در فر با دمای ۱۰۰ درجه حدود ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بذارید بپزه.
بعد از پخت با کمک برس روی شیرینی داغ با شربت خنک رومال کنید. و به دلخواه با کنجد تزیین کنید.

حدود ۱ ساعت بگذارید تا شهد جذب شیرینی دانمارکی شود. بعد نوش جان کنید👌🥰سوالی بود درخدمتم