Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά.

Στην γάστρα τοποθετούμε το κρέας και έπειτα όλα τα λαχανικά.

Ρίχνουμε το λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε και το βάζουμε στο φούρνο... 200 βαθμούς για μία ώρα.

Ανακατεύουμε μετά την πρώτη ώρα και αφήνουμε άλλη μία.