Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο, με επικάλυψη σοκολάτας

Name: Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο, με επικάλυψη σοκολάτας
Yield: 12 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 190 γρ. νιφάδες βρώμης; 90 γρ. σιρόπι αγαύης ή maple ή μέλι; 60 γρ. λάδι καρύδας λιωμένο, χλιαρό; 30 γρ. φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 50 γρ. σταγόνες κουβερτούρας; 250 γρ. κουβερτούρα; 1 1/2 κ.γ. λάδι καρύδας; 1/2 κ.γ. ανθό αλατιού (προαιρετικά)

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

,Ελλάδα

Τις συνταγές που βρίσκω στην Madame Ginger τις αγαπώ. Νόστιμες πάντα, με ιδιαίτερες γεύσεις και συνήθως χωρίς ταλαιπωρία. Έτσι και αυτά τα μπισκότα, χωρίς καθόλου ψήσιμο!! Αν σας αρέσει η γεύση της ινδικής καρύδας να τα δοκιμάσετε.

Δες περισσότερα

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο, με επικάλυψη σοκολάτας

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

Υλικά

30'+1hαναμονή

12 μπισκότα

190 γρ.νιφάδες βρώμης
90 γρ.σιρόπι αγαύης ή maple ή μέλι
60 γρ.λάδι καρύδας λιωμένο, χλιαρό
30 γρ.φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ.σταγόνες κουβερτούρας
Επικάλυψη σοκολάτας
250 γρ.κουβερτούρα
1 1/2 κ.γ.λάδι καρύδας
1/2 κ.γ.ανθό αλατιού (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'+1hαναμονή

1

Αλέθουμε την βρώμη στο μπλέντερ.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας καλά.
Βάζουμε στο ψυγείο το μπολ για περίπου 30', ώστε να μπορούμε να τα πλάσουμε.
3

Πλάθουμε 12 μπαλίτσες, περίπου 30-35 γρ. η καθεμία και τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα.
4

Τις πατάμε από πάνω να γίνουν σαν δίσκοι. Αφήνουμε στην κατάψυξη, μέχρι να ετοιμάσουμε την επικάλυψη σοκολάτας.
5

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και προσθέτουμε το λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα και αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς.
6

Βγάζουμε τα μπισκότα από την κατάψυξη και τα βουτάμε με την βοήθεια δύο πιρουνιών, στο κατσαρολάκι με την λιωμένη κουβερτούρα.
7

Τα τοποθετούμε πάλι στη λαδόκολλα και βάζουμε στο ψυγείο για 20-30' να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
8

Αν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω λίγο ανθό αλατιού.
9

Διατηρούνται στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Εμένα πάντως ίσα ίσα που έβγαλαν ένα απόγευμα!!