Μπιφτέκια με κολοκυθοανθούς
Σάββατο, μέρα λαϊκής. Πηγαίνεις, ψωνίζεις τα πιο φρέσκα και τα καλύτερα φρουτολαχανικά και γυρίζεις σπίτι για την τακτοποίηση. Ανάμεσα στους πάγκους της λαϊκής είναι και ένας παραγωγός με μικρά κολοκυθάκια πού στην άκρη τους έχουν ολόφρεσκους ανθούς. Δεν μπορούσα να αντισταθώ και αγόρασα, τα κολοκυθάκια για να τα κάνω με μοσχαρίσιο κρέας και τους ανθούς, χμμμ.... Δεν έχω αποφασίσει ακόμη: να τα κάνω γεμιστά ή τηγανίτες ή σαλάτα ή ομελέτα; Τελικά αποφάσισα: θα κάνω τα μισά τηγανίτες και τα υπόλοιπα σαλάτα.
#μεζέδες #συνοδευτικά #ορεκτικά #κεφτεδάκιαλαχανικών #Δευτέρα
Μπιφτέκια με κολοκυθοανθούς
Σάββατο, μέρα λαϊκής. Πηγαίνεις, ψωνίζεις τα πιο φρέσκα και τα καλύτερα φρουτολαχανικά και γυρίζεις σπίτι για την τακτοποίηση. Ανάμεσα στους πάγκους της λαϊκής είναι και ένας παραγωγός με μικρά κολοκυθάκια πού στην άκρη τους έχουν ολόφρεσκους ανθούς. Δεν μπορούσα να αντισταθώ και αγόρασα, τα κολοκυθάκια για να τα κάνω με μοσχαρίσιο κρέας και τους ανθούς, χμμμ.... Δεν έχω αποφασίσει ακόμη: να τα κάνω γεμιστά ή τηγανίτες ή σαλάτα ή ομελέτα; Τελικά αποφάσισα: θα κάνω τα μισά τηγανίτες και τα υπόλοιπα σαλάτα.
#μεζέδες #συνοδευτικά #ορεκτικά #κεφτεδάκιαλαχανικών #Δευτέρα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για πείτε μου δεν είναι κρίμα να πετάξεις αυτούς τους ολόφρεσκους και πορτοκαλοπράσινους κολοκυθοανθούς; Φυσικά, γι'αυτό τους κόβουμε προσεκτικά από τα κολοκυθάκια, τους πλένουμε καλά με κρύο νερό και αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν.
- 2
Αφαιρούμε τους στήμονες: Ανοίγουμε σιγά σιγά τον ανθό, κόβουμε με το δάχτυλο το στήμονα και το πετάμε.
- 3
Κόβουμε τους ανθούς σε μικρά κομμάτια.
- 4
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 5
Το μείγμα πρέπει να είναι σφιχτό, που να μην τρέχει εύκολα από το κουτάλι αλλά να κυλάει αργά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20'-30'.
- 6
Προσθέτουμε τους ανθούς και μαλακά ανακατεύουμε για λίγο. Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
- 7
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί. Με ένα κουτάλι παίρνουμε μείγμα από το μπολ και το ρίχνουμε στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να κοκκινίσουν από τις δύο πλευρές. Τους βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περίσσιο λάδι. Τους σερβίρουμε ζεστούς.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια