کیک شیفون کاکائویی
شکلات و کاکائو طعم مورد علاقه خانواده ی من هست و از آنجایی که علاقه زیادی به کیک دارند باید کیک تولدها بزرگ باشد تا راضی بشوند. این کیک هم برای تولد برادر عزیزم درست کردم 😍
کیک شیفون کاکائویی
شکلات و کاکائو طعم مورد علاقه خانواده ی من هست و از آنجایی که علاقه زیادی به کیک دارند باید کیک تولدها بزرگ باشد تا راضی بشوند. این کیک هم برای تولد برادر عزیزم درست کردم 😍
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده جدا، سفیده را همراه 1/3پودر شکر با همزن زده تا کاملا پف کرده و زمان برگردان ظرف نریزد
- 2
زرده را همراه بقیه پودر شکر و وانیل 5 دقیقه هم میزنیم تا کاملا پف کرده و کرم رنگ شود
- 3
روغن و شیر و سرکه را به مایع زرده اضافه میکنیم با همزن دستی یا دور کند همزن برقی مخلوط میکنیم
- 4
مواد خشک را که سه بار الک کرده ایم را در چند نوبت به زرده اضافه میکنیم بعد سفیده را با کمک لیسک کم کم افزوده و دورانی مخلوط میکنیم
- 5
مواد کیک را در قالب 28 با ارتفاع 10 تا 12 س در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1/5ساعت قرار میدهیم
- 6
بسته به قدرت و دمای فر زمان کم و زیاد میشود برای من به دلیل حجم زیاد کیک و دمای فر 2 ساعت طول کشید
- 7
برای تزیین وفیلینگ این حجم کیک 800گرم موز 200 گرم گردو 100گرم شکلات چیپسی 400گرم شکلات 1500گرم خامه 200گرم کرمفیل شکلاتی 200گرم بریلو شکلاتی استفاده کردم
- 8
کیک را بعد از پخت و سرد شدن 24ساعت داخل یخچال قرار دادم بعد چهار برش زدم وفیلینگ گذاری کردم خامه زده شده رو با پودر کاکائو شکلات آب شده و کرمفیل مخلوط و کیک رو تزیین کردم و با بریلو شکلاتی پوشش دادم.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات