Primero vamos a limpiar el pollo para eso, lo vamos a dejar un rato en agua caliente de ahí le quitamos la piel sobrante y dejamos limpio

Luego en un bowl vamos a colocar el pollo ya limpio y condimentamos con ajo, perejil, limón, mostaza y un chorrito de aceite, lo mezclamos con las manos hasta que quede todo bien impregnado y dejamos en la heladera unos 15 minutos así agarra el sabor

Llevamos el pollo a un horno a fuego medio en una placa a la que no hace falta aceitar ni nada, por encima le colocamos el saborizante que hicimos que queda restante en el bowl y dejamos que se cocine unos 15 minutos de cada lado dependiendo el horno

Vamos mientras tanto a saltear unas cebollitas cortadas chiquitas en un chorrito de aceite hasta que esté doradita (esto es para posteriormente ponerlo en la salsa)

Para hacer la salsa vamos a colocar en una olla pequeña la leche y las dos cucharadas de maicena junto con la pimienta y vamos a revolver hasta que no queden grumos, llevamos a calentar a fuego mínimo revolviendo constantemente hasta que empiece a espesar, ahí le añadimos el queso rallado, sacamos del fuego sin parar de revolver en ningún momento una vez listo le ponemos la cebolla que salteamos anteriormente

Cuando veamos que el pollo está hecho lo sacamos y solo resta emplatar y disfrutar de algo rico y fácil <3