Carabikang Cungkil Terigu 250 gram

Name: Carabikang Cungkil Terigu 250 gram
Yield: 22 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein sedang(saya merk dahlia); 15 gr tepung kanji; 15 gr tepung beras; 180 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 bungkus vanili bubuk; 600 ml santan hangat kekentalan sedang,yg dimasak bersama daun pandan; Secukupnya pewarna makanan(saya warna hijau muda)

Mien @mien77

Yogyakarta

Resep ini hasil coba2 otak atik sendiri
Alhamdulillah jadi jualan andalanku
Rasanya gurih,empuk tapi kenyal...dimakan besoknya masih enak

Lebih banyak

Carabikang Cungkil Terigu 250 gram

Mien @mien77

Yogyakarta

Resep ini hasil coba2 otak atik sendiri
Alhamdulillah jadi jualan andalanku
Rasanya gurih,empuk tapi kenyal...dimakan besoknya masih enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

22 buah

250 grterigu protein sedang(saya merk dahlia)
15 grtepung kanji
15 grtepung beras
180 grgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 bungkusvanili bubuk
600 mlsantan hangat kekentalan sedang,yg dimasak bersama daun pandan
Secukupnyapewarna makanan(saya warna hijau muda)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur tepung terigu,tepung beras,tepung kanji,gula pasir,garam dan vanili bubuk
2

Tambahkan santan hangat kemudian aduk rata memutar dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata,lalu saring
3

Tutup adonan dan biarkan selama 1,5 jam
4

Setelah 1,5 jam tambahkan adonan dgn pewarna,lalu tuang kedalam cetakan panas..tunggu adonan hingga berlubang2 dan matang lalu cungkil dgn sutil kecil dibantu garpu utk menahan kue bagian atasnya
5

NB:
*cetakan harus benar2 panas,cirinya klo tangan kita beberapa cm diatas cetakan terasa panas..lalu olesi cetakan dgn air garam dan akan berbunyi cess..
*santan dimasak sampai sekali mendidih,lalu tunggu hangat
*sebutir kelapa biasanya cukup untuk 3 resep adonan
Jadi santannya sedang,tdk terlalu kental ya