Padlizsános - paradicsomos - babos egytálétel/ leves

Name: Padlizsános - paradicsomos - babos egytálétel/ leves
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 cm pórehagyma/1 kisebb vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; 20 g petrezselyem zöldje apróra vágva; 2 ek étolaj; 250 g paradicsom felkozkázva; 200 g fehér bab (konzerv)/ fejtett bab; 1 kisebb padlizsán felkozkázva; 2 ek sűrített paradicsom; 200/300 ml zöldségleves lé/ 2 db kocka; 1 tk szárított rozmaring/ 1 ágacska; ízlés szerint bors, só; ízlés szerint chilipehely

Orangeat @Orangeat_030507

Oppala . Rossz helyre kattintottam. Főfotó majd vacsikor érkezik. 😅
Bajban voltam a névadással. Ha van jobb ötletetek, írjatok és módosítom . 😁
A recept alapötlete a Rewe nyári Deine Küche magazinjában jelent meg.

Olvass tovább

Padlizsános - paradicsomos - babos egytálétel/ leves

Orangeat @Orangeat_030507

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

2 adag

10 cmpórehagyma/1 kisebb vöröshagyma
1 gerezdfokhagyma
20 gpetrezselyem zöldje apróra vágva
2 ekétolaj
250 gparadicsom felkozkázva
200 gfehér bab (konzerv)/ fejtett bab
1kisebb padlizsán felkozkázva
2 eksűrített paradicsom
200/300 mlzöldségleves lé/ 2 db kocka
1 tkszárított rozmaring/ 1 ágacska
ízlés szerintbors, só
ízlés szerintchilipehely

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

Az étolajon 2/3 percig pároljuk a hagymát, fokhagymát, petrezselymet, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. (Holnap lusta napom lesz, úgyhogy 2 napra főztem, beletettem egy kis sárgarépát, zellert is, de alapvetően nem tartozik a receptbe.)
2

Felöntjük a zöldségleves alaplével, fűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsomot, 10 perc elteltével a padlizsánt. Újra forrás után a fedőt rátesszük, a lángot elzárva a zöldségek tovább puhulnak.
3

10 perc elteltével azért ellenőrizzük, hogy nehogy túl puha legyen vagy szétfőjön.
Baguette-tel találjuk.
Ha valaki nem a vegán, vegetáriánus variációt preferálná, nagyon finom benne egy kis virsli vagy apró gombóc. Jó étvágyat! ☺️