ابتدا آرد را الک کنید و کنار بگذارید. روغن صاف یا کره باید هم دمای محیط باشد. بجز آرد همه مواد بالا را داخل ظرفی بریزید و با دور کند همزن در حدی که مخلوط شود بزنید.
📝نکته:اگر میخواهید رنگ خوراکی اضافه کنید در همین مرحله اضافه کنید.

بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و اول با لیسک بعد با نوک انگشت خمیر را جمع کنید.
📝نکته:اصلا نباید خمیر ورز داده شود چون روغن میاندازد و شیرینی خراب و سفت می‌شود. فقط با نوک انگشت در حدی که خمیر یک دست شود.

خمیر را داخل کیسه فریزر یا ظرف در دار نیم الی یک ساعت در یخچال استراحت بدهید.بعد از زمان استراحت خمیر را با وردنه به قطر سه میلی متر باز کنید
📝این شیرینی زیاد پف نمیکند📝
با کاتر های دلخواه یک جفت یک جفت قالب بزنید توی سینی فر کاغد روغنی بیاندازید و خمیر ها را قالب زده و درون آن بچینید.
اگر تمایل داشتید وسط یکی از جفت ها رو با کاتر گرد کوچک یا ته ماسوره کوچک خالی کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت حدود 8 الی 15 دقیقه اجازه دهید تا بپزد. دمای فرها متفاوت است همین که کناره های شیرینی خواست طلایی رنگ شود شیرینی را از فر در بیاورید و بگذارید سرد شود و از کاغذ روغنی جدا کنید.