Doy esta receta de antojitos con ingredientes que puedan encontrarse fuera de México y sea fácil hacerla en cualquier sitio. El único problema es el del *Huitlacoche o cuitlacoche* algo muy peculiar de México. Se trata de un hongo comestible que es un parásito del maíz. En México este hongo es una delicadeza gastronómica desde hace siglos, y el contagio de una plantación de maiz es visto más como un beneficio que un perjuicio.**Huitlacoche** se cocina de muchas maneras guisado con ajo, epazote etc.. Se le suele acompañar con salsa verde en las quesadillas, los tacos, omelettes, sopas, etc. etc. En tiendas especializadas fuera de México es fácil obtenerlo.Vídeo: quesadilla de huitlacoche

Estos pastelitos los descubrí en una tienda muy popular de Alemania que se llama Rewe. Están muy ricos y la verdad son un vicio.Ahora el Rewe me pilla un poco más lejos, así que me decidí a hacerlos yo misma.#vegan,

Estos pastelitos están muy ricos porque el bizcocho es un pelín húmedo. Me recuerda mucho a los típicos Bony. Si no os gusta tan chocolateado, podéis hacer el bizcocho con un yogur natural vegetal y sustituir los gr de cacao por harina. Las cantidades del relleno son un poco a ojo, si os gusta menos dulce podéis no utilizar azúcar #amoelchocolate

Con el día de Nochebuena a la vuelta de la esquina, durante los próximos días voy a dedicar un especial a los dulces navideños que tanto nos gustan, e inauguro este especial con uno de mis preferidos de siempre, los coquitos.Veganos, sin gluten, sin azúcar y muy fáciles de preparar con harina de coco, coco rallado y aceite de coco BIO, unas gotas de esencia de vainilla y bebida de coco, algo de eritritol para dar dulzor (añadir según os guste de dulce) y un poco de aquafaba, no hace falta nada más para disfrutar de este postre.Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #coco #coquitos #recetasveganas #dulcesveganos #postresveganos #dulcesnavideños #navidad #navidadvegana #recetasfáciles #menúsemanal #sinazúcar #sinlactosa #singluten

Los típicos huesitos pero aún más buenos porque son caseros.

Estas galletas son muy fáciles de hacer y muy rápidas. Además son muy vistosas para cumples, etc.Los "lacasitos" y "emmanems" se colocan en las galletas antes de hornear, los cacahuetes se suelen rajar. Si quieres que queden más bonitas, puedes colocarlos justo nada más sacarlos del horno, con cuidado de no quemarte.* los chocolates que he usado para decorar son de la marca vegablum. La marca monsters también tiene.#meriendas, #cumpleaños, #vegano

Esta receta no tiene ninguna historia. El sabor de los huevos fritos es inconfundible. Gracias a la sal negra del Himalaya o sal Kala Namak que le da ese toque a azufre, nuestro falso huevo frito sabe prácticamente igual a un verdadero huevo frito solo que sin ningún sufrimiento animal.

¿Hay alguna manera de hacer un pastel sin huevo? Los huevos no solo agregan sabor y riqueza a un pastel, sino lo más importante, son responsables de gran parte de la estructura del pastel...Hay un grupo que huye de los huevos por elección: los veganos (vegetarianos que no comen cualquier cosa que sea derivada de un animal, incluyendo huevos, leche, mantequilla, queso o miel). Si alguien sabe cómo hacer un pastel sin huevo, son ellos. Este pastel es muy fácil de hacer.

Esta es la tercera receta de pinchitos veganos que subo, la he llamado express porque se hace solo con 4 ingredientes, no puede ser más sencilla de preparar y salen ricos ricos ricos. Los suelo hacer con soja texturizada gruesa pero la de las fotos es la del Mercadona fina, que no es ni gruesa ni fina, y la verdad es que no quedó nada mal.

#mykaramelli Los pepitos era mi dulce preferido de niña, después de mucho tiempo sin comerlos me entró antojo el otro día, así que me puse a buscar recetas para veganizarlas y la que más me gustó es ésta del blog de megasilvita. Son veganos, pero el sabor es el auténtico de los pepitos de toda la vida y la crema pastelera está espectacular también (podéis encontrarla en mi perfil como crema pastelera vegana II).