2عدد پیاز متوسط را خرد کرده سرخ میکنیم به آن زردچوبه و نمک ونعنا خشک اضافه وتفت میدهیم سپس1 ق غ رب گوجه بعد 5 ل آب یا مخلوط آب و آب انار و 1/2 ل رب انار (ما 1 ل زدیم) و صبر میکنیم تا به جوش بیاید.

گوشت را به همراه نمک و زردچوبه و بکینگ پودر و پیاز را میکس کرده داخل ظرفی مناسب ریخته ۲لیوان آب اضافه خوب مخلوط میکنیم و پودر نخودچی را کم کم اضافه با قاشق هم می‌زنیم

نصف مواد کوفته را داخل میکسر ریخته به بقیه مواد اضافه میکنیم تا خوب ورز بخورد

حالا حرارت را کمی زیاد کرده تا کوفته کمی بپزد بعد قابلمه را به کمک دسته ها تکان میدهیم تا کوفته ها هم خورده بهم نچسبد (با قاشق یا ملاقه هم نزنید)

کوفته ما آماده است به همراه سبزی تازه ، شور، ترشی یا ماست میتوانیم سرو میکنیم. 😍