گوشت، ادویه ها ،زعفرون، پیاز رنده شده ،آرد،سماق رو با هم مخلوط کنید و حسابی ورز بدید.

من داخل تابه رژیمی با روغن خیلی کم از کباب برداشتم و داخل دستم شکل دادم با حرارت کم سرخ کردم تا مغز پخت بشه.

نوش جان