Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture bem com as pontas dos dedos até atingir uma textura de farofa. Acrescente as gemas e misture. Adicione água gelada aos poucos e vá misturando até atingir o ponto da massa.

Coloque a massa em um plástico e leve à geladeira para descansar por 1 hora.

Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.

Para fazer o recheio: Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e espere derreter. Adicione a metade da quantidade dos camarões e frite-os por uns 3 minutinhos e retire. Faça o mesmo processo com o restante dos camarões.

Na mesma panela, regue um fio de azeite e refogue a cebola.

Adicione o tomate, o milho, os camarões e o requeijão. Misture. Finalize com o cheiro-verde picadinho. Deixe esfriar.

Para a cobertura: misture os ovos, o creme de leite, tempere com sal e pimenta.

Abra a massa com auxílio de um rolo de macarrão e colque-a na assadeira de fundo removível.

Coloque o recheio de camarão já frio.

Adicione a cobertura e espalhe.

Salpique a mussarela ralada por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos, ou até que gratine o queijo.

Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.