.ابتدا گوشت + پیازهای رنده شده و آب گرفته شده + نمک و فلفل و ادویه جات + یک عدد سیب زمینی رنده شده +ماست را با هم خوب ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند..

سپس گوشت را ته ظرف بصورت یکنواخت پهن میکنیم.

حالا روی مخلوط گوشت از سیب زمینی ها و گوجه های رنده شده و فلفل سبز که من یادم رفت ازش استفاده کنم به دلخواه (بسته به سليقه خودتون) می چینیم..

درپایان رب گوجه روبا نصف پیمانه آب و کمی نمک و زردچوبه و فلفل و یک قاشق روغن مخلوط و روی موادمون می‌ریزم درب ظرف رو با فویل بسته ودر فر گذاشته تا خوب پخته و آب گوشت و سبزیجات کاملا کشیده شود..

این‌کباب خوشمزه معمولا با پلوی زعفرانی و سبزی و دوغ سر و میشود نوش جاان💕.