Bocaditos de espinaca y lechuga

Name: Bocaditos de espinaca y lechuga
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Hojas lechuga; 10 montoncitos espinaca congelada; 1 poco (2 cdas) jardinera; 2 yemas; Claras a nieve; 1 chorrito Vinagre; 2 ctas Royal; Queso el que gusten dambo, muzzarella o magro; c/n (aprox 1 taza y media) Harina; c/n Leche; Condimentos (sal y orégano); Aceite para fritar

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Como acompañamiento con lo que deseen, rápidos y sencillos.

Bocaditos de espinaca y lechuga

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Como acompañamiento con lo que deseen, rápidos y sencillos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

Hojaslechuga
10 montoncitosespinaca congelada
1 poco (2 cdas)jardinera
2yemas
Claras a nieve
1 chorritoVinagre
2 ctasRoyal
Queso el que gusten dambo, muzzarella o magro
c/n (aprox 1 taza y media)Harina
c/nLeche
Condimentos (sal y orégano)
Aceite para fritar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos la lechuga bien lavada en juliana. Reservamos. En agua hirviendo c/ sal colocamos la espinaca congelada unos minutos.
2

Sobre la lechuga, las yemas, dos cdas de jardinera (solo porque habían quedado de otra preparación), queso rallado, harina, Royal.
3

La espinaca, chorrito de vinagre, leche y las claras a nieve.
4

Todo mezclado formando una preparación no muy líquida que podamos manipular con dos cucharas.
5

Aprox entre una taza y una taza y media de harina (eso usé yo)
6

Fritar en abundante aceite.