En un recipiente agregamos la harina con la sal y la miel, mezclamos y hacemos un hueco en el medio

Dentro del hueco volcamos el aceite y alrededor la levadura. Mezclamos y agregamos el agua de a poco (que debe estar tibia NO CALIENTE) hasta formar bollo de masa suave, no queda ni muy seca ni muy pegajosa

Este paso es muy importante, el bollo se debe amasar con las manos fuerte y de manera continua por aproximadamente 7 minutos, esto nos va a permitir lograr una excelente miga en nuestro pan

Luego de amasar, dejamos reposar el bollo dentro de un recipiente y tapado con un repasador hasta que duplique su tamaño (1 hora estaría bien)

Pasado ese tiempo le sacamos el aire a la masa aplastándola con nuestro puño, la estiramos en la mesada y hacemos pliegues hasta formar una barra de pan, que colocaremos en una budinera, panera o asadera aceitada

Pintamos nuestra barra de pan con manteca derretida o aceite (puede ser agua también para que sea más saludable) le hacemos tajos en diagonal por encima no muy profundos y le espolvoreamos semillas (la que sea, yo uso de sésamo y chía)