بادمجان شکم پر
مادر بزرگ
که خدا نور به قبرش بباره می گفت:
عاشق که باشی هرگز نخواهی مرد
اما، خودش مرد
چه پارادوکس بزرگیست عشق!
بادمجان شکم پر
مادر بزرگ
که خدا نور به قبرش بباره می گفت:
عاشق که باشی هرگز نخواهی مرد
اما، خودش مرد
چه پارادوکس بزرگیست عشق!
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا بادمجون ها رو پوست گرفته و با چاقو وسطش و برش میزنیم و بعد میذاریم داخل آب نمک یا نمک روش میپاشیم به مدت ۲۰دقیقه برای تلخی بادمجان.
- 2
حالا میریم که مواد شکم پر و آماده میکنیم
- 3
پیاز و نگینی ریز کرده و سرخ میکنیم داخل روغن بعد سیر و رنده کرده تفت میدیم.گردو کوبیده رو داخل تابه ریخته و فلفل و نمک زده و تفت میدیم با شعله کم.بعد کره بادام زمینی دلبخواهی من ریختم گفتم ببینم چ مزه ای میگیره ریختم و نعنا و گشنیز هم اضافه میکنیم و بازم تفت مختصر میدیم و در آخر رب انار ریخته و مخلوط کرده و شعله رو خاموش میکنیم که سرد بشه
- 4
بادمجان ها رو آبکشی کرده و خشک میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم
- 5
حالا از مواد وسط بادمجان برش زدیم ریخته و کنار گذاشته.گوجه فرنگی ها رو از وسط نصف میکنیم و با روغن کمی تفت میدیم و بعد بادمجان های شکم پر و کنارش گذاشته.داخل یک کاسه کوچک یک قاشق رب با آب مخلوط کرده و دور تا دور بادمجان ها و گوجه ها ریخته و کمی نمک میزنیم و درب تابه میبندیم که بادمجان ها پخته بشه و به روغن بیافته. انصافا خوشمزه شد.ممنون از همراهیتون
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)