اشکنه گوجه
برای وقتایی که ماست ندارم این اشکنه عالیه .
چون ، تو مواد اولیه اشکنه محلی خودمون ، ماست داره.
اشکنه گوجه
برای وقتایی که ماست ندارم این اشکنه عالیه .
چون ، تو مواد اولیه اشکنه محلی خودمون ، ماست داره.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لپه رو از چند ساعت قبل خیس کن.
لپه رو بیست دقیقه بپز ،
با گوشت کوب نیم کوبش کن و کنار بزار.
- 2
سیب زمینی رو نگینی ریز کن.
پیاز رو رنده کن.
گوجه رو رنده کن. - 3
داخل قابلمه روغن بریز. پیاز و سیب زمینی رو با هم اضافه کن.
- 4
کمی که تفت خوردن ، و پیاز سبک شد.
سبزی خشک و ادویه ها (زردچوبه ، زیره و فلفل) رو اضافه کن و سی ثانیه تفت بده. - 5
رب رو اضافه کن و یک دقیقه تفت بده.
- 6
آرد رو اضافه کن و سی ثانیه دیگه تفت بده.
- 7
حالا گوجه رو اضافه کن. خوب هم بزن و بزار سه دقیقه تفت بخوره.
- 8
لپه رو اضافه کن
- 9
چهار لیوان آب اضافه کن و بزار سه ربع تا یکساعت جا بیافته.
- 10
انتهای کار تخم مرغ رو داخلش بشکن.
میتونی بزاری درسته خودش رو ببنده
یا میتونی کمی هم بزنیش.
و تمام. - 11
سبزی خشکی که من برای اشکنه استفاده میکنم :
مقدار مساوی تره ، جعفری و شنبلیله هست. و خییییلی کم ترخون و مرزه - 12
من سبزی رو بدون اینکه آسیاب کنم نگه میدارم
و همون موقع که احتیاج دارم کمی با دستم پودرش میکنم.
اینجوری عطرش بهتر حفظ میشه.
- 13
بسیار اشکنه خوشمزه ای بود مخصوصا با نون خشک محلی 😋
ممنون از دوست عزیزی که رسپیش رو گزاشتن.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)