بسم الله في إناء فيه الماء نضع البطاطا بعدما غسلتها وقطعتها قطع متوسطة ونضيف معاها ملح وفلفل أسود ورند وملعقة صغيرة زيت ونخليها تغلي
من بعد نصفيها ونضيف عليها زبدة وملح وفلفل أسود وفرماج وحليب ونخلطها بالباتور حتى نتحصل على قوام لي بغيته

من جهة أخرى نوجد تتبيلة الدجاج نأخذ وعاء ونضع فيه الملح وتوابل وزيت وخرذل وقطعة ليمون وملعقة صغيرة خل ونخلطهم ثم نضع أفخاذ الدجاج ونخلط
من بعد نأخد مقلاة نسخن الزيت ونضع الدجاج ونقليهم ثم نضيف حبة بصل وطماطم وجزر مقطعين ورند (غار) ونقليهم مع الدجاج من بعد نضيف الماء مع ملعقة صغيرة طماطم مصبرة ونخليهم يطيبوا حتى تعقد لصوص

بعدما يطيب الدجاج ننزعه ونصفي لصوص ونقدمهم مع بيري فالصحن التقديم وبالصحة والهنا