ابتدا شیر و گلاب را داخل قابلمه میریزیم سپس آرد را اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا گلوله های آرد باز شود.

سپس شکر و زعفران را اضافه میکنیم و روی شعله کوچیک گاز قرار میدیم و با شعله ملایم مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود.
حتما شعله ملایم باشد و مرتب هم زده شود تا بوی خامی آرد گرفته شود.

سپس کره را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا جاییکه وقتی با قاشق برمیداریم نریزد.