📌نکته:
قبل از شروع آشپزی به این مطلب توجه کنید که ته چین گرمساری، باید به مدت ۳ الی ۴ ساعت پخته بشه و ما گوشتمون یا مرغمون رو جداگانه مزه دار میکنیم و در میان برنج قرار میدیم...
ابتدا مرغ‌ها رو نمک زده و در کمی روغن سرخ میکنیم... البته در حد تفت دادن... تا بوی خامی مرغ گرفته بشه...
بعد از تفت دادن، تمام ادویه‌های گفته شده رو به مرغمون اضافه میکنیم تا مزه‌دار بشه...

حالا برنج از قبل خیس کرده رو به قابلمه‌ی آبِ در حال جوش اضافه میکنیم تا کم کم بجوش بیاد...
در ادامه وقتی برنج نرم شد، همون لحظه رشته‌ها رو به آب جوش اضافه کرده، با هم ترکیب و بعد اون رو آبکش میکنیم... کف قابلمه سیب زمینی قرار میدیم و روی اون یک لایه برنج میریزیم...
بعد مرغمون رو در وسط برنج قرار میدیم...
میتونید کنار گوشتتون از قیسی هم استفاده کنید...
حالا مابقیِ برنج رو میریزیم روی مرغمون...
در واقع مرغ‌هامون در وسط برنجمون چال شدن...!

در پایان، بعد از دم دادن، آب روغن رو به برنجمون اضافه کرده و به مدت ۱-۲ ساعت میگذاریم تا غذا آماده بشه...

ته چین رشته پلو با مرغ ما آمادست... نوش جان... 😊