Budín de zanahoria 🥕🧡

Name: Budín de zanahoria 🥕🧡
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 200 g azúcar; 1 cdta esencia de vainilla; 60 gr/ml aceite (un pocillo); 60 gr/ml de leche (un pocillo); 170 gr harina leudante (1 taza y media); 2 zanahorias grandes o 3 chiquitas

Pilar @recetaspili

hola! como están? les comparto esta receta de budín de zanahoria que inventé yo!! queda súper húmeda y es taaan rica
no tengan miedo a innovar! la zanahoria le aporta una humedad increíble
espero que la disfruten tanto como yo🥰

Budín de zanahoria 🥕🧡

Guardada

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Ingredientes

1hs 15min

2huevos
200 gazúcar
1 cdtaesencia de vainilla
60gr/ml aceite (un pocillo)
60gr/ml de leche (un pocillo)
170 grharina leudante (1 taza y media)
2zanahorias grandes o 3 chiquitas

Guardada

Paso a paso

1hs 15min

1

(Antes de comenzar a cocinar precalentamos el horno bien bajito, a 150 grados). Batir muy bien los huevos con el azúcar. Hacerlo hasta tener una mezcla blanca y aireada, recomiendo utilizar batidora
2

Una vez que la mezcla esté de este color, agregamos la esencia de vainilla, el aceite y la leche
3

Batimos la preparación por 5 min y agregamos la harina, una vez bien integrada a la mezcla agregamos la zanahoria rallada
4

Terminamos de integrar y pasamos la preparación a un molde de budín previamente engrasado (yo usé aceite en aerosol)
5

Cocinamos por 1 hora. Es muy importante que el horno esté bien bajito para que no se seque.
Una vez pasado el tiempo (y comprobado con un cuchillo que el centro no esté crudo) ya está listo!! a disfrutar 🥰😋