Crema dulce de castañas
Si hay algo que me gusta cuando llega el otoño, es disfrutas de los frutos y vegetales típicos de esta estación, como son las castañas, para mí son una delicia de cualquier manera y cuando comencé a preparar esta crema, se convirtió en un básico en mis recetario otoñal.
#emplatandobonito
#recetasconsorpresa
#castañas
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Crema dulce de castañas
Si hay algo que me gusta cuando llega el otoño, es disfrutas de los frutos y vegetales típicos de esta estación, como son las castañas, para mí son una delicia de cualquier manera y cuando comencé a preparar esta crema, se convirtió en un básico en mis recetario otoñal.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un corte en forma de cruz en las castañas y cocer en agua hirviendo 5 minutos, este paso ayudará a retirar mejor la piel
- 2
Escurrir y sin dejar que enfríen retirar la piel, si ves que según se van enfriando te cuesta quitársela, vuelve a introducirlas en agua caliente (sin necesidad de hervir)
- 3
Poner en un cazo las castañas peladas con el resto de ingredientes y cocer a fuego medio 45 minutos removiendo durante los últimos minutos para que no se pegue. El tiempo puede variar en función del tipo de fuego, sequedad de las castañas...
- 4
Retira la vainilla, piel de limón y tritura hasta que quede una crema sin grumos y homogénea. Si queda muy líquida puedes cocinarla un poco más, si queda muy densa añade más líquido hasta tener la densidad
deseada
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