ابتدا برنج و عدس را کمی خیس کنید
بعد اسفناج ها را پاک کرده و شسته و درشت خُرد کنید
بعد آنها را در قابلمه ای ریخته
کمی آب بریزید

و نمک و فلفل زده
و بگذارید روی حرارت جوش بیاید بعد حرارت را ملایم و میگذاریم با درب بسته، برنج و عدس و اسفناج ها آرام بپزند.

بعد در این فاصله پیاز و سیر را ریز کرده و با کمی روغن حیوانی و زردچوبه سرخ کنید و بعد از پخت با رشته آش به قابلمه اضافه کرده
بگذارید رشته ها خوب بپزد و آش جا بیافتد.
(میتوانید بجای رشته از دو ، سه قاشق آرد که با کمی آب باز شده استفاده کنید.)

و در آخر نعنا داغ را به آش بیافزایید.
و بعد از ده دقیقه از روی حرارت برداشته و بدلخواه با کشک میل کنید
جاتون سبز مهربونا انشالله درست کنید و لذت ببرید