Salmón con cebolla caramelizada y champis 🤯

Name: Salmón con cebolla caramelizada y champis 🤯
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos salmón (con o sin piel); 250 ml nata para cocinar; 1/2 bandeja champiñones (bandeja Mercadona); 1 cebolla dulce grande; Pizca AOVE; Sal; Pimienta

Judith @Jubufe

Una manera distinta de comer salmón, con un sabor dulce gracias a la cebolla caramelizada, sin perder el gran sabor del Salomón y champis😃

Salmón con cebolla caramelizada y champis 🤯

Judith @Jubufe

Una manera distinta de comer salmón, con un sabor dulce gracias a la cebolla caramelizada, sin perder el gran sabor del Salomón y champis😃

Guardada

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Ingredientes

1h aprox

2 raciones

2 lomossalmón (con o sin piel)
250 mlnata para cocinar
1/2 bandejachampiñones (bandeja Mercadona)
1cebolla dulce grande
PizcaAOVE
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1h aprox

1

En una sartén, AOVE con fuego 7-8. Ponemos los dos lomos de salmón hasta que los tengamos hechos al gusto. (Sal y pimienta al gusto). Guardamos aparte.
2

En la misma sartén, hacemos los champiñones con pizca de sal. Dejar ablandar. Reservamos.
3

En otra sartén, ponemos la cebolla en juliana, con AOVE y sal, fuego al 2-3, 40 minutos. Pasado el tiempo, poner cucharada y media sopera de azúcar, subimos el fuego a 7-8 para que caramelice, que no se queme.
4

Juntamos cebolla y champiñones, y añadimos la nata (pizca de sal). Dejar 3 minutos, fuego 6-7. Añadir los lomos de salmón y listo para servir!