ابتدا
نشاسته +آب سرد را با هم مخلوط میکنیم.
وقتی حل شد از صافی رد میکنیم تا احیانا داخلش گوله نشاسته نماند.
روی شعله ملایم میگذاریم.
بهش شیره انگور را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت عسل برسد.

مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود.
هل و گلاب را بریزید و آنقدر مخلوط کنید تا به غلظتی مانند عسل برسد.
تا به غلظت عسل برسد ۴۵ دقیقه طول میکشد پس مرتب بهم بزنید و ولش نکنین.

وقتی قوام اومد روی قابلمه دم کنی بذارین و زیرش شعله پخش کن گذاشته بگذارید تا ۱۵ دقیقه بماند ودم بکشد.
حتما شعله پخش کن بزارین و زیرش کم باشه چون سر میره.
هر از گاهی بهم بزنید.وبعدحرارت را خاموش کنید.

بعد داخلش گردو بریزید وبهم بزنید.
وداخل قالب بریزید.
🌺قالب نیاز به چرب شدن ندارد.
🌺 همانطور که می دانید قوت نشاسته با نشاسته فرق میکنه. اگه بار اولتونه درست میکنید سعی کنید تا پیمانه تونو کوچک انتخاب کنید تا قلق کار دستتون بیاد.

۲ساعت در یخچال بماند تا سرد شود. پس از این مدت، باستخ را از یخچال خارج کرده و از قالب جدا کنید.
خودش به راحتی جدا میشود.
نوش جااان🌺🌺