Lentejas picantonas con chorizo y verduras

Name: Lentejas picantonas con chorizo y verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puñados lentejas; 1 puerro; 1/2 pimiento rojo italiano; 1 trozo pequeño de calabacín; Chorizo picante (cantidad al gusto); 1/2 cucharilla pimienta molida; 1/2 cucharilla cominos; 1 cucharilla pimentón dulce; 1 chorro generoso de vinagre; 1 poquito sal; 1 + 1/2 cucharadas de aceite de oliva; 300 ml agua (para que no queden muy caldosas)

Luz @Luz1957

Madrid

Un clásico de plato donde incorporar el chorizo.
Les he dado un toque picante porque en casa nos gustan así pero puede evitarse si se quiere.
#recetasconchorizo

Lentejas picantonas con chorizo y verduras

Luz @Luz1957

Madrid

Un clásico de plato donde incorporar el chorizo.
Les he dado un toque picante porque en casa nos gustan así pero puede evitarse si se quiere.
#recetasconchorizo

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Ingredientes

30'aprox

2 personas

2 puñadoslentejas
1puerro
1/2pimiento rojo italiano
1 trozopequeño de calabacín
Chorizo picante (cantidad al gusto)
1/2 cucharillapimienta molida
1/2 cucharillacominos
1 cucharillapimentón dulce
1 chorrogeneroso de vinagre
1 poquitosal
1+ 1/2 cucharadas de aceite de oliva
300 mlagua (para que no queden muy caldosas)

Guardada

Paso a paso

30'aprox

1

Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
Picamos las verduras pequeñito y agrupamos el resto de ingredientes.
2

Echamos el aceite en la olla rápida y pochamos las verduras.
3

Cuando estén pochadas añadimos las lentejas, el agua, la sal, las especias y el vinagre.
4

Cerramos la olla y le damos 20 minutos desde que empieza a salir vapor.
Mi olla funciona así:
- fuego al 9 hasta que sale vapor
- bajada del fuego al 4 una vez que empieza a salir vapor y durante el resto de la cocción.
5

¡Riquísimas!
¡Buen provecho! 😋😀