Sancochar los plátanos y dejar que se enfríen, para luego rallarlos por el lado fino del rallo

Lavar la zanahoria bien si le vas a dejar la cáscara y rallarla por lado fino del rallador

Luego poner en la licuadora el plátano, la zanahoria, la avena, el afrecho, la sal, el ajo y el polvo de hornear, agrega agua para poder licuar

Después vas agregando agua y la harina poco a poco hasta que consigas una mezcla parecida a la de las panquecas.

Poner a calentar sartén o plancha y poner aceite con una brocha de cocina e ir agregándo la mezcla, (uso un cucharón para cada panqueca) dejando cocinar igual que las panquecas.

Las puedes rellenar al gusto con queso, jamón, con ensalada.