Cebollas caramelizadas sin azúcar agregada
Para mi es la mejor receta, porque no lleva azúcar ni otro agregado como aceto. La cebolla larga su azúcar natural con una cocción lenta. Solo hay que cuidar que no se ponga negra, porque estariamos quemando el azúcar natural de la cebolla.
Podemos utilizarla para acompañar carnes o agregar a ensaladas, o algún sándwich.
Cebollas caramelizadas sin azúcar agregada
Para mi es la mejor receta, porque no lleva azúcar ni otro agregado como aceto. La cebolla larga su azúcar natural con una cocción lenta. Solo hay que cuidar que no se ponga negra, porque estariamos quemando el azúcar natural de la cebolla.
Podemos utilizarla para acompañar carnes o agregar a ensaladas, o algún sándwich.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, cortar las cebollas como más te guste
- 2
Calentar un sartén, luego colocar las cebollas cortadas y dorarlas un poco sin agregar nada
- 3
Una vez que están un poco doradas, bajar el fuego y agregar el aceite solo hasta empapar bien las cebollas (No deben pasarse de aceite porque se van a freír)
- 4
Las dejo a fuego muy muy bajo durante 30 a 40 minutos. Cada 5 minutos aproximadamente vamos moviendo un poco la preparación, cuidando que no se queme.
- 5
Luego dejar enfriar y poner en un frasco limpio. Puede guardarse varios meses en heladera.
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