لپه رو که بهتره قبلا خیسونده باشیم با مقداری آب میذاریم بپزه.لوبیا سبز رو هم به قطعات کوچیک برش زده و با مقداری آب میذاریم نیم پز بشه.برنج و بلغور رو شسته میذاریم کمی خیس بخورن.

پیاز رو نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدیم تا سبک بشه. فلفل سیاه، زردچوبه و رب میریزیم و تفت میدیم تا بوش بلند بشه.

رب که رنگ باز کرد لوبیا رو میریزیم و تفت میدیم.بعد لپه رو میریزیم و باز تفت میدیم.

سپس دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم و با حرارت ملایم حدود نیم ساعت میذاریم بپزه.

حالا برگ بو ،برنج خیس خورده و بلغور رو میریزیم و میذاریم تا مواد بپزه و آبش کشیده بشه.بعد نمک و نعنا خشک رو میریزیم و 40دقیقه زمان میدیم تا دم بکشه.

سیر ها رو خرد میکنیم و با ماست مخلوط کرده و کنار این غذای خوشمزه و پرخاصیت سرو میکنیم.
نوش جان🌺🍃